山姆会员店的盈利，卖货在其次，关键在会员。260元一年的会员费，在中国就有800多万会员，光这一项，一年就能入账20多个亿。

而且山姆会员人均每年在店里消费能达到2万块，单店年营业额差不多17个亿，盈利能力超强。消费者花了260元办会员，自然想着多买点商品 “回本”，这就带动了消费。

胖东来：全民皆可逛，以人为本是核心

胖东来走的是全民模式，谁都能进店消费。它把以人为本做到了极致，对员工好，员工对顾客好，企业对社会也好。

目标用户群体：山姆瞄向中产，胖东来面向大众

二者目标用户群体的定位完全不同。走进山姆会员店的，大多是中国的中产阶层。山姆的产品单份体量大、总价贵，但算下来平均价格比较便宜。背后有沃尔玛强大的供应链体系支撑，能精挑细选优质产品。

去山姆购物的会员，有点像星巴克的受众，喜欢这种中产标签，觉得在山姆买东西与众不同。为了方便顾客购买大包装产品，山姆超市通道宽敞，两辆购物车能并行，购物车也特别大。

胖东来则不一样，它强调以人为本，商品包装能做到极致小单位。在胖东来购物，每个人都能选到称心如意的规格和体量，更贴合大众日常消费需求。

供应链与产品品质：山姆靠全球体系，胖东来严把质量关

山姆会员店背靠沃尔玛全球庞大且成熟的供应链系统，在全球范围内挑选优质产品，让会员对产品品质放心，这也是它能收260元会员费的底气所在。

胖东来同样重视品质，把品质当作经营底线，对产品质量要求近乎严苛。有食品加工企业说，啥代工单都敢接，唯独胖东来的不敢，因为标准太高。比如对比山姆和胖东来的预制食品，胖东来的产品配料表可能更干净。

胖东来卖肉，不同时间价格有差异，会根据产品进店时间周期进行折扣调整，甚至在产品快过期时进行无害处理，绝不让有质量问题的产品流向顾客，还提供无理由退换货服务，一切以顾客感受为先。

竞争优势：山姆模式成熟，胖东来贵在贴心

山姆会员店商业模式非常成功，给目标客户群体很强的身份标签感，让很多购物者觉得自己是社会精英。它的连锁模式成熟，值得学习如何做大做强。

胖东来给人的感觉是亲切、没压力。它深入研究人的需求，以 以人为本”为底层逻辑，虽然在连锁规模上不及山姆，但在服务和顾客体验上做到了极致。中国或许可以没有山姆会员店，但真的希望有更多像胖东来这样的企业。

对于传统商超而言，实体经济不好做，并非因为互联网、电商，而是没吃透客户需求。未来若想形成差异化竞争，把业务变成目标客户的刚需，胖东来 以人为本的理念最值得借鉴。

比如学习胖东来的管理体系，重视产品质量、关注顾客感受、优化服务细节等，这才是商业服务社会的本质体现。